Jakarta – Meskipun tidak selalu menjadi pilihan utama dalam menu harian, lobak ternyata menyimpan banyak manfaat luar biasa bagi kesehatan. Sayuran akar dengan warna beragam seperti merah, ungu, hitam, hingga kuning ini memiliki kandungan gizi yang patut diperhitungkan.
Cita rasa lobak yang tajam berasal dari senyawa alami yang juga terdapat pada tanaman seperti mustard dan wasabi. Namun, saat dimasak, rasa menyengat itu akan melembut dan memberikan sensasi ringan yang cocok dipadukan dengan berbagai hidangan.
Menurut laporan dari WebMD, lobak termasuk dalam keluarga tanaman cruciferous, yang juga mencakup brokoli dan kol. Sejak zaman kuno, masyarakat di Yunani dan Romawi telah memanfaatkan lobak sebagai tanaman obat.
Ragam Manfaat Lobak Bagi Tubuh
Berikut ini beberapa khasiat utama lobak yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsinya secara rutin:
1. Rendah Kalori, Tinggi Nutrisi
Setengah cangkir lobak segar hanya mengandung sekitar 9 kalori dan sedikit karbohidrat. Meski begitu, sayuran ini kaya akan vitamin C, B6, folat, kalsium, zat besi, kalium, serta sejumlah mineral penting lain. Selain itu, lobak memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
2. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Sebagai bagian dari keluarga cruciferae, lobak mengandung senyawa yang membantu menetralkan zat-zat penyebab kanker. Kandungan antioksidannya mendukung sistem imun dalam melawan sel abnormal, termasuk pada organ seperti usus besar, lambung, ginjal, dan mulut.
3. Bersifat Antijamur Alami
Enzim dalam jus lobak mampu melawan pertumbuhan jamur seperti Candida albicans, yang sering menjadi penyebab infeksi. Mengonsumsi lobak segar bisa menjadi langkah alami untuk menjaga keseimbangan mikroorganisme dalam tubuh.
4. Menyehatkan Kulit
Vitamin C, zinc, dan fosfor di dalam lobak membantu menjaga kulit tetap lembap, mengurangi kemunculan jerawat, serta menenangkan iritasi ringan. Karena kandungan airnya yang tinggi, lobak juga membantu hidrasi kulit dari dalam. Bahkan, daging lobak yang dihancurkan bisa digunakan sebagai masker alami.
5. Mencegah Kekurangan Cairan
Dengan kadar air yang melimpah, lobak sangat efektif untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh, membantu mencegah dehidrasi, memperbaiki mood, serta mengurangi risiko infeksi saluran kemih.
6. Mendukung Kesehatan Jantung
Pigmen alami anthocyanin dalam lobak berperan dalam melindungi kesehatan jantung. Flavonoid ini membantu mengurangi peradangan dan memperbaiki fungsi pembuluh darah, sekaligus menjaga detak jantung tetap stabil.
7. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Lobak menyumbang sekitar satu gram serat dalam setengah cangkir sajian. Serat ini membantu memperlancar buang air besar, menjaga kesehatan usus, serta mendukung populasi bakteri baik di saluran cerna.
8. Menstabilkan Tekanan Darah
Kandungan kalium dalam lobak bermanfaat dalam mengontrol tekanan darah. Mineral ini juga penting dalam proses produksi kolagen, yang menjaga elastisitas pembuluh darah, serta membantu penyerapan oksigen dalam darah.
9. Detoks Alami untuk Hati dan Lambung
Lobak membantu mendukung fungsi hati dengan cara membersihkan darah dan mempercepat proses detoksifikasi. Manfaat ini sangat penting bagi penderita gangguan fungsi hati atau penyakit kuning ringan.
10. Tingkatkan Imun dan Energi
Vitamin C yang terkandung dalam lobak memberikan kontribusi besar terhadap sistem kekebalan tubuh serta proses metabolisme, seperti pembentukan energi dari lemak. Mengonsumsi setengah cangkir lobak sudah cukup untuk mencukupi hampir 15% kebutuhan vitamin C harian Anda.(BY)
