Jakarta — Pisang bakar masih menjadi salah satu camilan tradisional yang digemari hingga kini. Rasanya yang manis dengan aroma khas hasil panggangan membuatnya cocok dinikmati saat bersantai, baik bersama keluarga maupun sebagai teman minum teh atau kopi.
Selain enak, cara membuat pisang bakar juga cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Jenis pisang yang digunakan bisa disesuaikan selera, seperti pisang kepok, pisang raja, atau pisang uli yang teksturnya pas saat dipanggang.
Agar hasilnya maksimal, gunakan pisang yang sudah matang tetapi tidak terlalu lembek supaya tidak hancur saat dimasak. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan berbagai topping seperti cokelat, keju, susu kental manis, atau gula merah.
Berikut beberapa variasi resep yang bisa dicoba di rumah:
1. Pisang Bakar Saus Gula Merah
Perpaduan pisang panggang dengan saus gula merah menghasilkan rasa manis legit yang khas.
Bahan:
10 buah pisang kepok, kupas dan pipihkan
Bahan saus:
150 gram gula merah
1,5 sdm gula pasir
200 ml air
100 ml santan
1 lembar daun pandan
1 sdt maizena (larutkan)
Cara membuat:
Panggang pisang di teflon yang sudah dioles margarin hingga kecokelatan. Untuk saus, rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai larut, lalu tambahkan santan dan daun pandan. Masukkan larutan maizena hingga mengental, lalu siramkan di atas pisang.
2. Pisang Bakar Saus Kopi
Varian ini memberikan sentuhan aroma kopi yang unik.
Bahan:
5 buah pisang matang, belah dua
2 sdm margarin
1 sachet kopi instan
65 ml santan
100 gram gula aren
200 ml air
1 sdm tapioka (larutkan)
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Panggang pisang hingga matang. Campurkan santan, gula aren, kopi, air, dan daun pandan, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tapioka sampai mengental, lalu sajikan bersama pisang.
3. Pisang Bakar Sederhana Teflon
Cocok untuk camilan praktis tanpa alat khusus.
Bahan:
1 sisir pisang ambon
Susu kental manis secukupnya
Margarin secukupnya
Meses cokelat secukupnya
Cara membuat:
Belah pisang, lalu panggang di teflon yang sudah diberi margarin hingga kecokelatan. Angkat dan beri topping susu kental manis serta meses.
4. Pisang Bakar Cokelat Keju
Kombinasi manis dan gurih yang banyak disukai.
Bahan:
10 buah pisang kepok
2 sdm margarin atau butter
Meses cokelat
Keju parut
Susu kental manis
Cara membuat:
Panggang pisang hingga matang dan berwarna keemasan. Sajikan dengan taburan keju, meses, dan siraman susu kental manis.
5. Pisang Bakar Gula Semut
Pilihan dengan rasa manis alami yang berbeda.
Bahan:
3 buah pisang kepok
Mentega secukupnya
Gula semut secukupnya
Susu kental manis
Cara membuat:
Pipihkan pisang, lalu panggang di teflon yang sudah dioles mentega hingga matang. Tambahkan susu kental manis dan taburan gula semut sebelum disajikan.
Itulah beberapa kreasi pisang bakar yang bisa Anda coba. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, camilan ini bisa menjadi pilihan lezat untuk dinikmati kapan saja di rumah.(BY)
