Padang Pariaman – Menjelang Iduladha 2025, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnak Keswan) Kabupaten Padang Pariaman, Sumatera Barat, menggelar sosialisasi pemotongan hewan kurban yang memenuhi prinsip ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal), Selasa (3/6/2025).
Kegiatan yang berlangsung di Aula Disnak ini diikuti 30 peserta, terdiri dari petugas kesehatan hewan lapangan serta pengurus masjid dan mushalla dari berbagai kecamatan. Sosialisasi dibuka oleh drh. Devi Yanti, M.Si, selaku Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner.
Dalam keterangannya, Devi menyebutkan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman teknis penyembelihan hewan kurban agar sesuai dengan standar kesejahteraan hewan dan menjamin kualitas serta keamanan daging yang dikonsumsi masyarakat.
Materi yang disampaikan mencakup aspek penting dalam rantai pemotongan, mulai dari pengangkutan hewan, masa istirahat sebelum penyembelihan, prosedur pemotongan sesuai syariat, hingga pemisahan karkas dan jeroan sesuai standar Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet).
“Dengan pembekalan ini, kami harap panitia kurban di daerah dapat menerapkan pemotongan yang tidak hanya sah menurut agama, tetapi juga aman bagi kesehatan masyarakat,” ujar Devi.
Kegiatan ini didukung melalui pendanaan Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) Provinsi Sumatera Barat Tahun 2025, sebagai bentuk komitmen pemerintah dalam menjamin keamanan pangan hewani nasional.(r-bay).
