Jakarta – Minuman dari rendaman kurma yang dikenal dengan sebutan air nabeez sering menjadi pilihan minuman sehat, khususnya saat bulan puasa. Selain rasanya yang manis alami, minuman ini juga dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Air nabeez dibuat dengan cara merendam beberapa buah kurma atau kismis dalam air selama beberapa jam hingga semalaman. Selama proses perendaman tersebut, sebagian nutrisi dari buah akan larut ke dalam air sehingga minuman ini menjadi lebih mudah diserap oleh tubuh.
Karena rasanya yang segar dan manis alami, air nabeez kerap dijadikan menu saat berbuka puasa. Selain itu, minuman ini juga cocok diminum saat sahur karena dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan sekaligus memberikan asupan energi sebelum menjalani puasa sepanjang hari.
Kandungan dan manfaat air nabeez
Air nabeez terbentuk dari ekstraksi alami nutrisi kurma ke dalam air. Penelitian yang dipublikasikan di Biomedical & Pharmacology Journal menyebutkan bahwa minuman ini mengandung beberapa senyawa aktif seperti flavonoid, saponin, alkaloid, serta tanin yang berperan dalam menjaga kesehatan.
Berikut beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi air nabeez:
1. Membantu kerja sistem pencernaan
Nutrisi yang larut dari kurma dapat membantu merangsang aktivitas sistem pencernaan sehingga tubuh lebih mudah mencerna makanan.
2. Membantu meredakan gangguan asam lambung
Air nabeez dipercaya dapat membantu menyeimbangkan kadar asam dalam lambung sehingga rasa tidak nyaman pada perut dapat berkurang.
3. Mengatasi perut kembung
Minuman ini juga sering dikaitkan dengan kemampuannya membantu meredakan kembung karena mendukung proses pencernaan yang lebih lancar.
4. Mendukung proses detoks alami tubuh
Air rendaman kurma dapat membantu tubuh mengeluarkan zat-zat sisa metabolisme secara alami.
5. Menambah energi
Kurma mengandung gula alami seperti glukosa dan fruktosa yang dapat memberikan energi tambahan bagi tubuh, terutama setelah seharian berpuasa.
6. Sumber antioksidan
Kandungan flavonoid dalam air nabeez memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Perhatikan waktu perendaman
Meski bermanfaat, air nabeez sebaiknya tidak disimpan terlalu lama setelah proses perendaman. Praktisi kesehatan sunah, Zaidul Akbar, menyarankan agar kurma direndam maksimal sekitar 12 jam sebelum dikonsumsi.
Setelah mencapai waktu tersebut, air rendaman sebaiknya langsung diminum. Jika dibiarkan terlalu lama, nutrisi di dalamnya dapat berkurang dan proses fermentasi bisa mulai terjadi.
Menurut penjelasan LPPOM MUI, proses perendaman yang berlangsung lebih dari tiga hari dapat memicu fermentasi yang menghasilkan alkohol sebagai produk sampingan. Jika hal ini terjadi, air rendaman kurma tidak lagi layak untuk diminum.
Dalam ajaran Islam, minuman yang memabukkan termasuk kategori khamr dan dilarang. Hal ini juga ditegaskan dalam Majelis Ulama Indonesia melalui Fatwa Nomor 10 Tahun 2018 yang menyatakan bahwa etanol yang berasal dari khamr bersifat haram dan najis sehingga tidak boleh digunakan dalam produk halal.
Karena itu, penting untuk memperhatikan durasi perendaman serta cara penyimpanan air nabeez agar minuman ini tetap aman dikonsumsi sekaligus memberikan manfaat bagi kesehatan.(BY)
