Jakarta – Selain tahu dan tempe, olahan bacem juga bisa dibuat dari telur ayam. Resep telur ayam bacem ini merupakan pilihan lezat untuk menu makan malam dan sahur.
Olahan bacem sudah menjadi bagian dari budaya kuliner di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Bacem sendiri merujuk pada metode pengolahan dan pengawetan makanan yang telah dikenal sejak abad ke-19 di Jawa Tengah.
Dikutip dari sumber yang terpercaya, teknik ini mulai populer di masa-masa tanam paksa di mana gula merah merupakan bahan pangan yang mudah didapat dari tebu.
Meskipun rasanya manis dan lezat, sejarah bacem sendiri berakar dari masa penindasan. Ini juga menjelaskan mengapa masakan tradisional Jawa Tengah cenderung memiliki rasa manis.
Biasanya, tahu dan tempe menjadi bahan utama untuk membuat bacem. Namun, seiring perkembangan, telur ayam juga dapat diolah menjadi bacem.
Berikut adalah resep telur ayam bacem yang bisa Anda coba:
[Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat telur ayam bacem: (Ikuti instruksi dari resep)]
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan telur ayam bacem sebagai sajian istimewa untuk sahur atau makan malam.(des)
